Resep Tahu dan Tempe bacem Spesial

Bahan-bahan:
1. Tempe, potong-potong sesuai selera
2. Tahu, potong-potong sesuai selera
3. Air kelapa dari 1 bh kelapa
4. 100 gr gula merah
5. 2 sdm kecap manis *)
6 1 cm lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. minyak goreng

Bumbu, haluskan:
1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. 1/2 sdt jintan
5. 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Taruh potongan tempe dan tahu dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
2. Masak hingga air habis.
3. Goreng tempe dan tahu dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.

Resep Tumis Tempe Teri Kangkung

Bahan - Bahan:

* 250 gram kangkung, diambil daunnya
* 50 gram teri, digoreng sampai kekuningan
* 200 gram tempe, dipotong kotak, goreng sampai kekuningan
* 1 lembar daun salam
* 250 ml air
* 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

* 3 buah cabai merah
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh terasi
* 1 buah cabai rawit
* 1 sendok teh garam
* 1 1/4 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.Masukkan tempe dan teri,aduk rata kemudian tambahkan sedikit air
2. Tambahkan kangkung, aduk sampai layu.
3. Tumis Tempe Teri Kangkung siap disajikan

sumber: http://www.resepkomplit.com/resep-tumis-tempe-teri-kangkung.html

Resep Oseng-Oseng Tempe Buncis

Bahan2. Yang dibutuhkan :

*2 potong tempe ukuran 10 x 15 cm

*2oo gram udang kupas

*2 buah wortel ukuran besar

*2 ons buncis

Bumbu2nya :

*8 siung bawang putih

*6 buah bawang merah

*1 buah tomat

*3 buah cabe merah besar

*15 buah cabe rawit

*Garam secukupnya

*7 sendok makan kecap manis

*air putih 1,5 gelas belimbing

*1/2 sendok gula pasir

*Merica bubuk secukupnya

*2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Caranya:

* Tempe iris dadu, wortel kupas lalu iris dadu juga. Buncis iris seperti foto diatas.

* Iris halus bawang putih, bawang merah dan tomat, lalu ditumis sampai harum, masukkan udang, tempe, kecap dan bumbu lainnya kecuali cabe rawit dan gula pasir dan tambahkan air.

*Biarkan meresap dan air agak habis, setelah itu masukkan wortel dan buncis juga cabe rawit, terakir masukkan gula pasir..siap dihidangkan.

sumber: http://ekawidiyati.multiply.com/journal/item/48/OSENG_OSENG_TEMPE_KECAP

Resep Ayam Bakar

Bahan-bahan

1. 600 gram daging Ayam segar
2. Kecap manis
3. satu batang serai

Bumbu-bumbu

1. 3 siung Bawang merah
2. 2 siung Bawang putih
3. 1 sdt Ketumbar
4. 1/2 sdt merica
5. 1 sdt garam
6. 3 butir kemiri
7. 1 cm Laos/lengkuas
8. 1 cm Jahe
9. 1 cm Kunyit

Lalapan dan Sambal

1. 2 buah cabe merah
2. 4 buah cabe rawit
3. 2 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 buah tomat
7. 2 lbr daun jeruk
8. 1/2 sdt terasi matang

Cara memasak

1. Uleg semua bumbu hingga halus
2. Lalu masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci dan “ungkep” sampai empuk
3. Sisakan sedikit kuah untuk olesan ketika membakar jangan sampai kering
4. Siapkan tungku pembakaran, bakar ayam setengah bakaran
5. Oles dengan sisa kuah kental hasil ungkepan tadi
6. Bakar kembali hingga matang
7. Terakhir oleskan kecap manis dan bakar 1/2 menit lalu angkat
8. Sajikan dengan daun selada/kemangi atau selainnya jangan lupa mentimun/tomat biar makin mak nyuss ..

Membuat sambal

1. Goreng semua bahan sambal setengah matang
2. Haluskan dengan diulek dan beri perahan jeruk nipis sedikit saja

Nyam-nyam Slurrrp………… !

sumber: http://olysus.com/2008/12/16/jenuh-ngeblog-bikin-ayam-bakar-saja-yuk/